AALTO 2021
Datos de la añada
Comenzamos el año agrícola con un octubre lluvioso, siendo un otoño de temperaturas suaves y con precipitaciones de aproximadamente 150 l/m2.
El año 2021 llega con una fuerte borrasca, Filomena, que provoca grandes nevadas y un descenso brusco de las temperaturas llegando incluso a los -12ºC.
El resto del invierno se mantiene con temperaturas suaves y pocas precipitaciones. La primavera llega con bajada de temperaturas y algunas heladas a mediados de abril que apenas afectaron a algunas yemas.
En losprimeros días de mayo se produce la brotación de las viñas. Julio comienza con temperaturas suaves y a mediados de mes se produce una ola de calor cuyas altas temperaturas se extienden hasta el mes de agosto y sin lluvias. En septiembre las tormentas dejan algunas lluvias que producen una óptima maduración de la uva.
Procedencia de la uva
100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas – de edades comprendidas entre los 40 y 80 años – procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.
La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos que inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.
Notas de cata
Este vino se presenta en copa con un elegante color púrpura.
En nariz expresa el potencial aromático de la tinta fina con sus frutos rojos y toques a regaliz. La crianza en barrica le proporciona notas especiadas en nariz y un toque sedoso con buena acidez en boca invitándonos a tomar otra copa.
Crianza en barrica
17 meses en barricas de roble francés y americano.
| Añada | R.Parker | Guía Peñín | Guía Gourmets | Wine Spectator | Decanter | Tim Atkin | Jeb Dunnuck |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 95 | 92 | 9/10 | – | – | – | – |
| 2009 | 91 | 93 | 8.75/10 | – | – | – | – |
| 2010 | 94 | 94 | 97 | 92 | – | – | – |
| 2011 | 91 | 93 | 93 | – | 90 | – | – |
| 2012 | 93 | – | 95 | 94 | – | – | – |
| 2013 | 93 | – | 95 | – | – | – | – |
| 2014 | 92 | 90 | 95 | 92 | – | – | – |
| 2015 | 94 | 93 | 95 | 93 | – | – | – |
| 2016 | 95 | 94 | 96 | – | – | – | – |
| 2017 | 94 | 93 | 98 | – | – | 94 | – |
| 2018 | 94 | 93 | 98 | – | – | 93 | 95 |
| 2019 | – | 93 | 96 | – | – | 94 | – |
| 2020 | 94 | 92 | – | 94 |
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