酒庄

几年后，在2006年，Masaveu和Nozaleda家族加入了AALTO，两家都在西班牙其他葡萄酒产区拥有葡萄酒厂，为该项目提供了宝贵的经验，保证了生产稳定性，至今仍在继续合作。

从1999年初到2004年的收获季，葡萄酒的生产主要在Roa（布尔戈斯）的租赁设施中进行。 这次在整合项目的同时，我们寻找了一个新的自有酿酒厂，位于Quintanilla de Arriba市（巴利亚多利德）占地15公顷的美丽田园。

新酒厂的第一阶段于2005年完成，这是在新酒厂生产的第一批产品。新酒庄选择的现代设计理念完全按照最高质量标准进行。酒庄的建筑完美地融入当地生态环境，展现了杜埃罗河岸的别样风情，和谐的流线型设计，优雅而不张扬，细节设计简约而舒适。该建筑的第二阶段，即酒庄更加生活化的部分，于2016年完工。

酿酒学家

Mariano García Fernández

1944年3月28日出生在Valbuena de Duero（巴利亚多利德）。

Mariano García在马德里葡萄酒学院学习，并于1968年在Vega Sicilia取得了第一次葡萄收获。在这里他作为该酿酒厂技术总监工作了30年，直到1998年。1999年他与Javier Zaccagnini一起创立了AALTO酒庄，并从第一天开始担任技术总监一职。作为酿酒师，Mariano García严格控制质量，在最大程度上尊重葡萄本身的口感和特点，尽可能小的干预葡萄酿造过程；自然，是他的最终追求理念。他们的葡萄酒结合了强劲而优雅的口感与多样的结构。